一年的養(yǎng)殖
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7月底，江蘇安徽等螃蟹主養(yǎng)區(qū)正處于梅雨季，高溫、暴雨導(dǎo)致不少蟹塘出現(xiàn)了問題，總結(jié)起來就是水質(zhì)不穩(wěn)定，水草長不好，螃蟹吃料少，脫殼不一致，翻倍率不理想等等。
近期，通過走訪興化部分養(yǎng)殖戶，發(fā)現(xiàn)了一股新勢力，他們以高效生態(tài)的理念，以活水科技為支撐，締結(jié)聯(lián)盟，不用藥少用藥，不但追求產(chǎn)量和規(guī)格，更追求品質(zhì)，尤其是鮮甜口感，形成一套自己獨特的養(yǎng)殖模式。
魚悅1號+養(yǎng)源，讓他更省心
魚悅1號+養(yǎng)源，肥水快，更穩(wěn)水
這幾年不少養(yǎng)殖戶產(chǎn)量上不去，增加放苗密度成了很多人的選擇。去年興化合陳鎮(zhèn)合塔村朱永平1畝扣蟹放了2000只，畝產(chǎn)量最高達到了390斤，但規(guī)格偏小。今年他把密度猛降到了1畝1300只，希望把規(guī)格能提升一兩個檔次，“第一年塘子開得晚，畝產(chǎn)量250斤左右，第二年畝產(chǎn)量270斤，后來幾年基本就是靠近280斤左右，去年思路改變了，但規(guī)格小也賣不上好價格”。
這幾年朱永平主要是養(yǎng)放大母本扣蟹，去年一個塘放5母的扣蟹，另一個塘放6母的扣蟹，今年還是這樣。有了去年的經(jīng)歷，朱永平今年決定先把密度降一下看看情況，“我感覺只要選到好的扣蟹，哪怕1畝放1000只，管理到位了，畝產(chǎn)300斤也不是問題，盲目地增加密度不一定能解決根本問題”。
朱永平的蟹塘
養(yǎng)蟹這幾年，朱永平除了跟著師傅養(yǎng)蟹學(xué)技術(shù)，附近只要有跟河蟹相關(guān)的大會小會他也都去?，F(xiàn)在不少會議都變成了吃飯的會，但朱永平不一樣，“不管有沒有飯吃我都去，我養(yǎng)蟹時間短，需要不斷地學(xué)習(xí)，不管是廠家開的推廣會，還是行業(yè)里大大小小的交流會，我都要去認真聽一聽，然后結(jié)合自己塘口情況再做一些調(diào)整，不斷地學(xué)習(xí)技術(shù)和經(jīng)驗”。
他還喜歡通過網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)了不少東西，今年接觸了甜蟹聯(lián)盟袁俊民老師之后，更是獲益匪淺，“現(xiàn)在賣產(chǎn)品的太多了，要是自己沒有點辨別能力，錢花出去了還不一定有效果。養(yǎng)螃蟹主要是調(diào)好水，養(yǎng)好草，合理補充微量元素，餌料喂足了，基本上問題不大”。
朱永平也是第一年嘗試“魚悅1號+養(yǎng)源”這個組合，用了幾個月之后，他感覺水質(zhì)能維護得很好，肥水的速度快、持續(xù)的時間也比比較長，“養(yǎng)源是個肥水產(chǎn)品，我只要感覺蟹塘水質(zhì)瘦了就要立刻用，現(xiàn)在平時維護水質(zhì)的話，1周用1次養(yǎng)源，5畝塘用1包養(yǎng)源，水體藻類比較豐富，水草長得也好，每次測的溶氧值養(yǎng)比往年好”。
最近興化地區(qū)降雨不少，不少蟹塘水質(zhì)不好，螃蟹吃食情況不太好，朱永平根據(jù)天氣情況，養(yǎng)源的用量也變成了3畝塘用1包，通過保持好水質(zhì)好水色高溶氧，讓螃蟹能盡可能地多吃料，保持正常的脫殼生長節(jié)奏。目前朱永平兩個塘基本上也脫完4殼了，雖然他沒有專門去打樣，但都是2兩多3兩多，翻倍率表現(xiàn)還是不錯的。
甜蟹聯(lián)盟袁俊民（左）和養(yǎng)殖戶朱永平（右）
持續(xù)的梅雨天，非常考驗養(yǎng)殖戶的水質(zhì)管理技術(shù)。每次下雨的時候，蟹塘水位持續(xù)升高，很多養(yǎng)殖戶等到雨停了立刻降低水位，但朱永平都是先讓渾濁水沉淀一下，然后把底層水排出去，降到比之前水位更低，然后再加水，用“養(yǎng)源”調(diào)水肥水，“這樣能讓底層水環(huán)境質(zhì)量很好，讓螃蟹在更好的環(huán)境里生活，如果只是放上層水，那就要經(jīng)常使用改底產(chǎn)品，費錢又費力。所以我感覺用了魚悅1號和養(yǎng)源之后，每天的工作量明顯變小了，養(yǎng)螃蟹更輕松了”。
試用魚悅1號，他嘗到甜頭了
“去年高溫天，水草沒保住，畝產(chǎn)量200斤出點頭，主打規(guī)格35母4母，每畝純利潤五千多塊”，興化合陳鎮(zhèn)合塔村養(yǎng)殖戶朱少杰養(yǎng)了9年螃蟹，一共2個成蟹養(yǎng)殖塘，一號塘50畝，二號塘20多畝。
朱少杰以前是在外面上班，后來回來承包塘口養(yǎng)螃蟹，“第一年沒賺到錢，第二年就拜了師父，師傅手把手教我養(yǎng)螃蟹”。這幾年他一直拿的都是他師父的扣蟹，今年放的規(guī)格是65頭左右，“現(xiàn)在養(yǎng)扣蟹的人比以前多了，師父的苗表現(xiàn)一直不錯，我就一直用師父的苗”。往年他放苗密度大概是1畝1300只左右，去年產(chǎn)量稍微減了一些，今年放苗密度增加到1500只，主要放的是4母5母扣蟹。
甜蟹聯(lián)盟袁俊民（左）和養(yǎng)殖戶朱少杰（右）
朱少杰是第一年用“魚悅1號”，他在二號塘里用一下試試，一號塘目前沒有用，“用沒用的對比很明顯，用了魚悅1號的二號塘，感覺調(diào)水比以前明顯容易了，調(diào)好的水也比較容易穩(wěn)定。等天氣好一些了，準備再拉一些養(yǎng)源回來用”。不過據(jù)甜蟹聯(lián)盟袁俊民老師介紹，養(yǎng)源是晴雨兩用的，主要是用來補充水體營養(yǎng)的，還含有一些菌的成分，“養(yǎng)源的功能是綜合性的，用了養(yǎng)源之后，其他不少產(chǎn)品都可以少用甚至不用的”。
盡管還沒開始用“養(yǎng)源”，朱少杰對“魚悅1號”的評價依然很高，還來自于今年兩個塘的脫殼差異。放苗時間一樣，放苗規(guī)格一樣，掛“魚悅1號”的那個二號塘，目前已經(jīng)脫完了4殼，而沒有用“魚悅1號”的一號塘才剛剛開始脫4殼。而且，二號塘脫完4殼的翻倍率表現(xiàn)也不錯，大的有3兩多、接近4兩，一般的也有2兩多了，“實際上早期的管理都是一樣的，后來用魚悅1號的二號塘基本不出問題，管理花的精力反而少了，估計今年二號塘的螃蟹上市時間會早一些”。
朱少杰的蟹塘
脫完4殼的二號塘，朱少杰在餌料投喂上也做了調(diào)整，之前主要是喂飼料和玉米，現(xiàn)在要以凍魚和玉米為主了，適當搭配一些飼料，“我們養(yǎng)的是精品蟹，脫完4殼就喂凍魚，要不然擔(dān)心后期規(guī)格和肥滿度上不去，影響銷售價格”。去年朱少杰的精品蟹比例達到了70%，今年二號塘用了魚悅1號，再加上過幾天用“養(yǎng)源”，“按照目前的情況來看，二號塘螃蟹肯定上市要早，規(guī)格也大，希望能趕上中秋賣個好價格”。
首次養(yǎng)蟹，“魚悅1號+養(yǎng)源”給他驚喜
“我經(jīng)銷螃蟹飼料有7年時間了，以前一年能賣600噸左右，但賒賬不太好收，所以今年要少賣一些”，翟連安是興化永豐鎮(zhèn)的一個經(jīng)銷商，他同時還經(jīng)銷漁藥，今年又承包了50多畝蟹塘，一共有3個塘口，2個塘養(yǎng)成蟹、1個塘養(yǎng)扣蟹。
承包塘口養(yǎng)蟹，翟老板主要是想在自己的蟹塘用自己代理的飼料和漁藥，這樣更有一些說服力。第一年養(yǎng)螃蟹，第一年用魚悅1號+養(yǎng)源，“第一次接觸這兩個產(chǎn)品，看產(chǎn)品介紹是很好，但說實話剛開始我自己也不太相信”，同時考慮到要形成對比效果，所以翟老板在一號塘里用了魚悅1號+養(yǎng)源的組合，二號塘并沒有使用。
甜蟹聯(lián)盟袁俊民（左）和養(yǎng)殖戶翟連安（右）
一號塘里用了“魚悅1號+養(yǎng)源”這個組合沒多久，翟老板就有明顯的感覺了，一號塘的水質(zhì)一直就是比二號塘更好，水草長得也很好。而二號塘的問題多了一些，除了一畝放1600只扣蟹，他還放了不少龍蝦苗，導(dǎo)致最近個把月管理遇到的事情也比較多，“龍蝦多的話，要是能賣上好價格也很好，今年龍蝦價格不好，所以我捕撈的不太及時，導(dǎo)致二號塘讓我費了很多精力去管理”。
目前翟老板一號塘的螃蟹不少都脫完4殼，現(xiàn)在塘里螃蟹大的也有3兩多，“1畝放1600只扣蟹，一號塘能有這個翻倍率，我自己很滿意，甚至還有驚喜。而且每脫一殼，我發(fā)現(xiàn)一號塘的蟹都會比二號塘大一些”。同時翟老板表示，最近塘口有極少量的規(guī)格偏小、質(zhì)量也不好的淘汰蟹，在煮熟之后吃的口感并不是那種很苦的感覺。
翟連安的成蟹塘
“我也是無意中試了一下這種淘汰蟹，居然還稍微帶點甜，所以我估計今年養(yǎng)的螃蟹口感應(yīng)該可以”。同時，翟連安蟹塘里的小龍蝦今年養(yǎng)的也很好，不僅規(guī)格大，而且肉質(zhì)緊，剝開蝦殼，蝦肉會炸開，“以前說用了魚悅1號蟹的口感會甜、不腥，我剛開始不信，現(xiàn)在信了，因為我的龍蝦現(xiàn)在起籠個個都甜，都是炮頭，口感是真的好”。
從放苗開始就用“魚悅1號+養(yǎng)源”這個組合，效果用出來之后，翟老板在有一段時間感覺自己有些“后悔”了，因為其他不少產(chǎn)品可以直接不用了，“我如果經(jīng)銷這樣的產(chǎn)品，其他產(chǎn)品不就不好賣了嘛”。不過后來翟老板也就想通了，作為一個經(jīng)銷商，只有和自己合作的養(yǎng)殖戶能養(yǎng)好了、賺錢了，自己的生意才會長久，而且這么好的產(chǎn)品一旦在自己這一帶推廣開來，也是一舉多得的事情。
雖然是第一年養(yǎng)螃蟹，雖然目前二號塘的情況不是很好，但一號塘到目前為止的表現(xiàn)已經(jīng)讓翟老板滿意了，最主要的是通過兩個成蟹塘的對比，他對“魚悅1號+養(yǎng)源”這個組合的信心越來越大，“明年就不用做對比了，二號塘也全部用上魚悅1號和養(yǎng)源，再跟著甜蟹聯(lián)盟的一整套養(yǎng)殖技術(shù)來操作，我也希望能讓更多的人接觸到這樣的好產(chǎn)品和好模式”。
【甜蟹聯(lián)盟小檔案】
承諾“蟹不甜，退全款”的甜蟹聯(lián)盟是由新農(nóng)匠發(fā)起，以活水生態(tài)科技體系為支撐，以豐產(chǎn)、少藥、無抗、口感甜鮮為養(yǎng)殖目標，構(gòu)建精品甜蟹全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)作平臺，以運營中心和分揀中心為供應(yīng)鏈連接產(chǎn)銷兩端，以大閘蟹產(chǎn)業(yè)升級和提升增質(zhì)增效為己任，使大閘蟹產(chǎn)業(yè)向前邁一大步。
